Imprescindibles

Tabla con índices de Saponificación de la Grasas






Sobre el tema de la Saponificación quería pegar aqui una información que saqué de la empresa Campodifiore donde nos explican como se debe hacer para realizar una formula para jabones con sosa manualmente. Y también nos explican como se calcula éste índice de saponificación en las grasas.

La explicación de Campodifiore inicia con un ejemplo base cuyos ingredientes son descritos en porcentajes, por ejemplo, para un jabón hecho de coco y oliva de 2Kg usaremos 1000grs de aceite de oliva que vendrían a ser un 50% y 1000gramos de aceite de coco que serían el otro 50% del total.


Sinceramente, yo nunca he hecho estos cálculos manualmente. Simplemente he utilizado las tablas que tengo a disposición en libros y páginas web de referencia. Lo mismo a la hora de formular, suelo utilizar un sitio en internet que se llama Mendrulandia, donde existe a disposición de quien la necesite una calculadora de saponificación bastante fiable.





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